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Gastronomía

Comidas típica tradicional

Nayón posee una riqueza en su gastronomía tradicional ancestral que aún se conserva, así en algunos pequeños lugares podemos encontrar siguientes platos:

  • Chuya Uchu
  • Huagra Singa
  • Pallashca
  • Tostado Chulpi
  • Habas Jalpu
  • Morocho
  • Papas con Librillo
  • Arbejas secas cocidas
  • Caldo de 31
  • Tripa Mishqui
  • Kantza con tostado
  • El menudo (de chancho) 

 

 

Huagrasinga
Caldo de 31
Librillo

 

Cortesía para Minayon.com

Videos Realizados y derechos de autor por: Erica Guamán y Dayanna Naranjo

 

 

 

Gastronomía Contemporánea

 

Hoy en día, en Nayón también se pueden encontrar exquisitos platos de la mejor cocina Nacional e Internacional. Profesionales y aficionados expertos a la cocina ofrecen sus mejores platos a visitantes y pobladores. Entre otros tenemos:

  • Pescados asados y al Vapor (Pargo, Camotillo, Tilapias, entre otros)
  • Cangrejos
  • Colada Morada
  • Caldo de Patas
  • Caldo de Gallina
  • Tortillas de papa con caucara (carne dura del ganado vacuno)
  • Seco de Chivo
  • Yahuarlocro
  • Cuy Asado
  • Borrego asado
  • Chinchulines (tripas asadas)
  • Mote con chicharron
  • Choclos, Habas y Queso
  • Hornado
  • Fritada
  • Mote y Choclo mote 
  • Menudo
  • Pinchos 
  • Patitas de pollo asadas 
  • Arroz marinero y con camarón y mixtos 
  • Camarón apanados 
  • Ceviches de camarón, pecado, concha, pulpo 
  • Encebollado
  • Bolones y Tigrillos de verde 
  • Empanadas de viento, verde y morocho 
  • Hamburguesa
  • Parrilladas 
  • Tablitas
  • Postres y Bebidas
  • Panadería 
  • Pastelería
  • Heladería (helados con queso, crepes con helado, etc)
  • buñuelos 
  • espumilla y gelatina 
  • Bebidas medicinales como horchata, sábila, y de hierbas medicinales 

 

Seco de Chivo
Fritada
Librillo

 

Huagrasinga
Caldo de 31
Hornado de Chancho

 

 

 

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