El festival gastronómico se desarrolla desde este viernes 7 hasta el lunes 10 de agosto en el Centro de Eventos Bicentenario, donde visitantes podrán disfrutar de una amplia variedad de sabores tradicionales de las diferentes regiones del Ecuador.

Quito se convierte este feriado en un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía ecuatoriana. Este viernes 7 de agosto arrancó oficialmente el Hueca Fest 2026, una de las principales ferias gastronómicas del país, que se extenderá hasta el lunes 10 de agosto en el Centro de Eventos Bicentenario.

Durante cuatro días, el público podrá recorrer una amplia oferta gastronómica que reúne emprendimientos, negocios familiares y representantes de diferentes lugares del Ecuador, convirtiendo al Bicentenario en un espacio para descubrir y disfrutar los sabores, aromas y tradiciones de la cocina nacional.

La feria presenta una variada propuesta para todos los gustos. Entre las opciones se encuentran hornados, ceviches, encebollados, parrilladas, asados y cerveza artesanal, además de una importante presencia de dulces y preparaciones tradicionales que forman parte de la identidad gastronómica ecuatoriana.

Los visitantes también podrán degustar pristiños, buñuelos, empanadas de morocho, champús, dulce de higos y muchas otras preparaciones que evocan las tradiciones culinarias de distintas regiones del país.

De acuerdo con información difundida sobre el evento, esta quinta edición reúne a decenas de establecimientos y emprendimientos gastronómicos, con el propósito de fortalecer la gastronomía tradicional y aportar a la reactivación de los sectores gastronómico, cultural y turístico. Además, la organización tiene previsto realizar actividades especiales y buscar un Récord Guinness relacionado con la venta de platos de comida típica ecuatoriana. ([Primicias][2])

Gastronomía y música para disfrutar el feriado

El Hueca Fest no solo ofrece comida. La programación también incluye música en vivo, presentaciones artísticas y actividades culturales, por lo que se presenta como una alternativa para compartir en familia, con amigos o disfrutar del feriado del 10 de Agosto.

Para esta jornada inaugural, la programación contempla presentaciones de artistas y agrupaciones como la Banda de Policía, Cumbancheros Orquesta y La Vagancia, entre otros. Durante los siguientes días también se ha anunciado la participación de diferentes artistas y expresiones culturales. ([Primicias][2])

La feria estará abierta durante todo el feriado, convirtiéndose en una oportunidad para recorrer los diferentes espacios gastronómicos y conocer la diversidad culinaria que caracteriza al Ecuador.

Una invitación a disfrutar del sabor ecuatoriano

El Hueca Fest 2026 representa una oportunidad para apoyar a emprendedores y negocios gastronómicos que mantienen vivas las recetas y tradiciones del país. Desde los platos más representativos de la Costa, Sierra, Amazonía y Galápagos hasta los tradicionales dulces ecuatorianos, la feria busca reunir en un solo espacio la riqueza gastronómica nacional.

Así que, si todavía no tienes planes para este feriado, el Bicentenario te espera con cuatro días llenos de sabor, música y cultura.

• Lugar: Centro de Eventos Bicentenario, Quito
• Fecha: Viernes 7 al lunes 10 de agosto de 2026

¡Asiste, disfruta y déjate conquistar por los sabores del Ecuador en el Hueca Fest 2026!